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在北方地区冬天不怕寒的蔬菜有: 1. 萝卜:冬季萝卜富含糖分,寒冷的天气有助于提高甜度,在北方地区很常见。 2. 白菜:白菜是冬季蔬菜的代表,特别是大白菜,能够在寒冷的环境下生长得很好。 3. 芥菜:芥菜的生长适温为5℃-23℃,因此在北方冬季也可以成功种植。 4. 韭菜:韭菜属于草本,能够适应寒冷的环境,并能长时间存活。 5. 青菜:如菜心、油菜等,都属于寒冷季节种植的蔬菜品种。 6. 牛蒡:牛蒡是一种抗寒性很强的蔬菜,寒冷条件下仍然可以生长。 以上是一些冬季不怕寒的蔬菜品种,你可以根据自己的喜好和种植条件选择其中几种进行种植。
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